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2018年初级中药士《中药炮制学》炮制方法考题
一、A型题
1.王不留行炒爆的目的是( ) 。
A.缓和药性
B.降低毒性
C.爆花易于煎出药效成分
D.降低副作用
E.增强涩性
2.炒黄的标准不包括( ) 。
A.表面较原色加深
B.发泡鼓起
C.爆裂
D.焦黄色
E.有香气逸出
3.哪种方法炮制药物，突出了破酶保苷作用( ) 。
A.炒焦
B.炒黄
C.炒炭
D.沙炒
E.盐炙
4.苍耳子经炒黄后可( ) 。
A.改变药性
B.降低毒性
C.降低刺激性
D.缓和药性
E.增强疗效
5.神曲炒焦可增强( ) 。
A.消食导滞的作用
B.治血积的作用
C.活血化瘀的作用
D.止血作用
E.酸涩收敛作用
6.宜采用炒炭法炮制的是( ) 。
A.大蓟
B.麦芽
C.灯心草
D.苍耳子
E.木香
7.下列哪味药不是采用清炒法炮制( ) 。
A.牛蒡子
B.酸枣仁
C.荆芥
D.斑蝥
E.槟榔
8.麸炒药物时，每100kg药物通常用麦麸( ) 。
A.5kg
B.5～10kg
C.10～15kg
D.15～20kg
E.10～20kg
9.米炒时，每100kg药物，大约用米( ) 。
A.5kg
B.10kg
C.15kg
D.20kg
E.25kg
10.党参的炮制方法是( ) 。
A.米炒
B.土炒
C.麸炒
D.蛤粉炒
E.酒炙
11.采用哪种炮制方法可使白术增加强脾止泻的作用( ) 。
A.麸炒
B.土炒
C.米泔水制
D.米炒
E.蜜炙
12.山药土炒时，每100kg药物用灶心土( ) 。
A.5～10kg
B.10～15kg
C.15～20kg
D.20～25kg
E.25～30kg
13.宜用土炒法炮制的是( ) 。
A.白术
B.苍术
C.枳壳
D.枳实
E.党参
14.沙炒的药物不包括( ) 。
A.狗脊
B.穿山甲
C.马钱子
D.鸡内金
E.水蛭
15.蛤粉炒时，每100kg药物用蛤粉( ) 。
A.50kg
B.30～50kg
C.20～25kg
D.10～20kg
E.以能掩盖药物为度
16.滑石粉炒后可降低毒性和矫正不良气味的药物是( ) 。
A.象皮
B.黄狗肾
C.鸡内金
D.水蛭
E.狗脊
17.滑石粉炒制时，每100kg药物用滑石粉( ) 。
A.5～10kg
B.10～15kg
C.10～20kg
D.30～40kg
E.40～50kg
18.可引药上行的炙法是( ) 。
A.醋炙
B.蜜炙
C.姜炙
D.酒炙
E.盐炙
19.采用先炒药后加酒的方法炮制的药物是( ) 。
A.桑枝
B.蕲蛇
C.乌梢蛇
D.五灵脂
E.乳香
20.酒炙药物时，每100kg药物一般用黄酒( ) 。
A.5kg
B.10～20kg
C.25kg
D.30～35kg
E.50kg
1.【答案】C
【考点】清炒法的目的★★★
【解析】增强疗效，通过加热，使种子或果实类药物爆裂，易于煎出有效物质，如王不留行、紫苏子、牛蒡子等，故有“逢子必炒”之说。炒焦后产生焦香气，可增强健脾消食作用，如焦谷芽、焦麦芽、焦山楂等。
2.【答案】D
【考点】炒黄法★★★★
【解析】炒黄法：将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，并不断翻动或转动，使药物表面呈黄色或颜色加深，或发泡鼓起，或爆裂，并逸出固有气味的方法。
3.【答案】B
【考点】炒黄法★★★★
【解析】某些含苷类成分的药物，通过炒黄，能破坏其中共存的分解酶，以保存苷类成分。
4.【答案】B
【考点】炒黄法★★★★
【解析】苍耳子炒黄后可降低毒性。
5.【答案】A
【考点】炒焦法★★★
【解析】炒焦法的主要目的是：①增加某些药物的消食健脾作用，如山楂、神曲等。②减少药物的刺激性，如山楂、栀子。
6.【答案】A
【考点】炒炭法★★★
【解析】炒炭法的适用药物包括：大蓟、小蓟、干姜、石榴皮、白茅根、牡丹皮、乌梅、鸡冠花、莲房、蒲黄、荆芥、地榆、侧柏叶、卷柏、茜草、贯众、槐角、藕节、苦参等。
7.【答案】D
【考点】加辅料炒法的目的★
【解析】米炒斑蝥属于加辅料炒法，它可使有毒成分斑蝥素部分升华。
8.【答案】C
【考点】麸炒法★★★
【解析】麸炒法中每100kg药物，用麦麸10～15kg。
9.【答案】D
【考点】米炒法★★★
【解析】在米炒法中，每100kg药物，用米20kg。
10.【答案】A
【考点】米炒法★★★
【解析】米炒法的适用药物包括：党参、红娘子、斑蝥等。
11.【答案】B
【考点】土炒法★★★
【解析】土炒法能增强药物补脾止泻的功能，如山药。
12.【答案】E
【考点】土炒法★★★
【解析】在土炒法中，每kg药物，用灶心土25～30kg。
13.【答案】A
【考点】土炒法★★★
【解析】土炒法的适用药物包括：山药、白术等。
14.【答案】E
【考点】沙炒法★★★
【解析】沙炒法的适用药物包括：鳖甲、龟甲、豹骨、穿山甲、鸡内金、骨碎补、马钱子、狗脊、脐带等。
15.【答案】B
【考点】蛤粉炒法★★
【解析】在蛤粉炒法中，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。
16.【答案】D
【考点】滑石粉炒法★★★
【解析】滑石粉炒法的主要目的包括：①使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮，如象皮、黄狗肾。②降低毒性及矫正不良气味，以利于用药安全和服用方便，如刺猬皮、水蛭等。
17.【答案】E
【考点】滑石粉炒法★★★
【解析】在滑石粉炒法中，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。
18.【答案】D
【考点】酒炙法★★★
【解析】酒炙法的主要目的包括：①改变药性，引药上行;②增强活血通络作用;③矫臭矫味。
19.【答案】D
【考点】酒炙法★★★
【解析】先炒药后加酒的方法多用于质地疏松的药物，如五灵脂。
20.【答案】B
【考点】酒炙法★★★
【解析】酒炙法所用的酒以黄酒为主。每100kg药物，用黄酒10～20kg。